terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Madeiro de Natal

Uma das tradições que melhor me lembro desde sempre...

O madeiro de Natal em frente à Capela na pequena aldeia da minha avó, bem no centro do país! Na Beira Baixa.

A recolha dos madeiros, grandes troncos de madeira, raizes... são recolhidos e trazidos para o adro da Capela pelos rapazes novos da aldeia!
Conta o meu avô que quando ele era moço, e a minha mãe confirma que na mocidade dela também assim era, os rapazes iam da mesma forma buscar os grandes madeiros, mas num carro de  bois! Hoje a grande diferença é que os "moços" são menos e vão de tractor!

É uma tradição fantástica, pois aquece as noites frias que medeiam a noite de Natal e o Dia de Reis!
O Madeiro é aceso na noite de 24 para 25 de Dezembro, mais ou menos à meia noite...

...a madeira começa a crepitar!



As pessoas juntam-se em torno no Madeiro, aquecem-se, conversam.

Os miudos cantam de contentes... houve prendas, vão para a cama mais tarde!



Os mais velhos trazem aguardente de medronho... os mais novos vão pedir chouriças... as mulheres trazem pão cozido dias antes nos belos fornos a lenha!


Nas brasas já formadas... nas brechas entre os madeiros, lá se encontram uns espaços para colocar o espeto...

... e começam a sentir-se ainda mais aromas!

Esfregam-se as chouriças nas fatias de pão! Abre-se o vinho!


Velhos, novos... miúdos! Todos aquecem a voz, tentam afinar e entoam cânticos de Natal!

Já nasceu o Deus Menino!
Aqui fica o Madeiro... até ao Dia de Reis! Aquecendo por quem lá passa, quem lá se chega!

Fotografias com direitos de autor: http://fotoexpr.blogspot.com/

Bolo de Maçã

Tinha cá em casa maçãs a ficarem demasiado maduras... e depois ninguém as come!?
Lembram-se do Bolo Verde? Pois é... é óptimo!
Então pensei... e se fizesse o mesmo, mas com puré de maçã?

Pois bem! Sigam a receita do Bolo Verde, mas em vez dos espinafres ou agrião... cozem maçã!

Para ficar mais giro cortei umas lascas de maça e coloquei por cima antes de ir ao forno!

Todos gostaram e eu adorei!


Fotografia com direitos de autor: http://fotoexpr.blogspot.com/

segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Frango Assado

Dia 23 à noite decidi que havia de experimentar o tempero de carne para os assados!
Já que estava de forno ligado a concluir os biscoitos então decidi fazer coxas de frango assadas!

Descasquei umas batatas e cortei-as em gomos;
Descasquei umas cebolas e cortei-as em lascas;
Peguei em quatro coxas de frango e tirei-lhes as peles e pequenas gorduras;
"Esfreguei" o tempero pelos pedaços de frango;
Coloquei um fio de azeite por cimas das batatas e do frango;
Adicionei um pouco de água.
Foi ao forno!

Fiz uma saladinha!


Olhem o regalo do meu jantar!

... hummmmm
Fotografias com direitos de autor: http://fotoexpr.blogspot.com/