Uma das tradições que melhor me lembro desde sempre...
O madeiro de Natal em frente à Capela na pequena aldeia da minha avó, bem no centro do país! Na Beira Baixa.
A recolha dos madeiros, grandes troncos de madeira, raizes... são recolhidos e trazidos para o adro da Capela pelos rapazes novos da aldeia!
Conta o meu avô que quando ele era moço, e a minha mãe confirma que na mocidade dela também assim era, os rapazes iam da mesma forma buscar os grandes madeiros, mas num carro de bois! Hoje a grande diferença é que os "moços" são menos e vão de tractor!
É uma tradição fantástica, pois aquece as noites frias que medeiam a noite de Natal e o Dia de Reis!
O Madeiro é aceso na noite de 24 para 25 de Dezembro, mais ou menos à meia noite...
...a madeira começa a crepitar!
As pessoas juntam-se em torno no Madeiro, aquecem-se, conversam.
Os miudos cantam de contentes... houve prendas, vão para a cama mais tarde!
Os mais velhos trazem aguardente de medronho... os mais novos vão pedir chouriças... as mulheres trazem pão cozido dias antes nos belos fornos a lenha!
Nas brasas já formadas... nas brechas entre os madeiros, lá se encontram uns espaços para colocar o espeto...
... e começam a sentir-se ainda mais aromas!
Esfregam-se as chouriças nas fatias de pão! Abre-se o vinho!
Velhos, novos... miúdos! Todos aquecem a voz, tentam afinar e entoam cânticos de Natal!
Já nasceu o Deus Menino!
Aqui fica o Madeiro... até ao Dia de Reis! Aquecendo por quem lá passa, quem lá se chega!
Ingredientes:
Couve coração / lombarda (a gosto ou a que tiver)
Croutons (ou pão duro)
Azeite
Umas ou duas folhas de louro
Preparação:
Cortar as couves às "tiras", pedaços pequenos.
Colocar numa panela com água, adicionar uma pitada de sal (q.b.) e por as couves a cozer.
Quando as couves estiverem cozidas escorrer toda a água.
Já de lume apagado adicionar os croutons ou pão duro aos bocadinhos e o louro e mexer bem.
Temperar com o azeite.
Aguarde dois ou três minutos e sirva!
