Brownies (básicos)

Adoro Brownies... meio bolo, meio bolacha!
Um destes dias decidi fazer... um grande tabuleiro, cortar aos quadradinhos, e... hum...

... foram todos num instante!

Ingredientes:
3/4 chávena de óleo
3/4 chávena de chocolate em pó
1+1/4 chávena de farinha
2 chávenas de açúcar
4 ovos inteiros
1 colher de café de sal
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 chávena de nazes picadas ou amêndoas picadas ou pepitas de chocolate... (é escolher)


Modo de preparação:
Adicione os ingredientes pela ordem que se encontram e mexa sempre muito bem com a ajuda de uma colher de pau. Não é suposto bater a massa, até porque vai resultar numa mistura bastante consistente (meio bolo, meio bolacha).
Forre uma forma grande (costumo utilizar o tabuleiro que vem com o forno... sim aquele enorme!!!) com papel de aluminio.
Coloque a mistura preparada no tabuleiro. Com a ajuda da colher de pau espalhe melhor a massa, de forma a que a altura desta fique uniforme por todo o tabuleiro.
Leve ao forno a cerca de 180ºC por 15 minutos.
O tempo de cozedura é um pouco relativo... faça o teste do palito, deve trazer um pouquinho de massa agarrada, mas não é cru!?

Fotografias com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com

Bolo na caneca

Há pouco tempo fui a um Workshop sobre Extracção de óleos essenciais no Centro de Ciência Viva da Floresta, em Proença-a-Nova!
O óleos essenciais são extremamente úteis em áreas tão diversas que vão desde a culinária, à indústria farmacêutica, curas químicas ou medicina alternativa com aromoterapia, etc...
Vimos várias técnicas de extracção de distintos óleos essenciais e no final executamos nós mesmos a extracção do óleo essencial de limão por Maceração. O objectivo era preparar um bolo de chocolate com aroma a limão!
Fiquei maravilhada... um bolo divinal com um sabor intenso a limão e feito em cinco minutos!

Ingredientes:
Caneca do pequeno almoço!
3 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de leite
3 gotas de óleo essencial de limão


Modo de preparação:
Para a caneca do pequeno almoço colocar: todos os ingredientes em pó e misturar bem. Adicionar o ovo inteiro e mexer novamente tudo. Juntar agora os ingredientes líquidos e mexer. Por fim adicionar a essência de limão. Dar mais uma boa mexedela.
Levar ao microondas por três minutos!

Hum... pois é mesmo verdade!!! Está aí!!!

Bem bom!!! Coma, coma! ;)

Fotografias com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com

Crumble de Frutos Vermelhos

Decidi fazer uma sobremesa mais saudável... mas o quê?
Nem sempre é fácil optar por alimentos menos gordos e métodos mais saudáveis de cozinhar, quando tentamos fazer sobremesas!
Claro está que os olhos continuam a comer, o paladar a gritar por doce e a barriga a chorar por mais...
Decidi então... fazer um Crumbel algo semelhante à receita que vi na revista de Saúde à mesa!

Ingredientes:
500g amoras
100g de açúcar
1 colher de sopa de farinha
1 limão pequeno
150g de farinha
75g de manteiga

Modo de preparação:
Ligar o forno a 200ºC. Começar por colocar numa taça as amoras, um pouco do açúcar e a colher de farinha e misturar tudo muito bem. Em seguida dividir o preparado por tacinhas ou por uma taça maior que leve toda a mistura.
Dentar agora a farinha para uma taça também , juntar-lhe o restante açúcar e a manteiga em pedacinhos. Misturar bem de forma a ficar uma espécie de granulado.
Por fim espalhar esse granulado sobre as amoras e levar ao forno cerca de 15 minutos.
Deixar arrefecer e é só servir... morno ou frio!

Hum...

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