Pataniscas de Atum e feijão-frade

Que tal um petisco?
Estas pataniscas são óptimas de sabor, super rápidas de se fazerem, uma combinação perfeita com quase tudo...
Aqui juntei-as com um esparregado de espinafres... hum...

Receita encontrada na revista "Saúde à Mesa"

Ingredientes:
250g de farinha
sal q.b.
1 ovo
3 dl de água com gás
salsa q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
200g de feijão-frade cozido
2 latas de atum
azeite ou óleo para fritar


Modo de Preparação:
Numa taça, misturar a farinha com uma pitada de sal. Abrir uma cavidade no meio e juntar o ovo e a água, aos poucos e mexendo sempre. Acrescentar depos a salsa picada, a cebola e os dentes de alho picados, o feijão-frade e o atum escorrido. Envolver tudo muito bem.
Levar ao lume numa frigideira com um pouco de azeite/óleo, em pequenas porções. Deixar fritar em ambos os lados; retirar e colocar sobre um papel absorvente.
Servir!

Arroz de peixe

Que tal uma refeição leve, rápida e saborosa?
Tenho sempre em casa, e passo a publicidade, pedaços de tamboril congelado do Continente (...daqueles sacos de 5€...), com isto faço uma refeição num piscar de olhos!!!

Ingredientes:
Tamboril
Arroz
Sopa de creme de marisco
Cebola
Azeite q.b.
Coentros / salsa

Modo de preparação:
Fazer um refogadinho. Adicionar água, na quantidade tripla do arroz. Quando levantra fervura adicionar asopa de creme de marisco. Atenção, fazer isto lentamente, para que a sopa não se cole, mas sim se dissolva bem. Adicionar o peixe.
Quando levantra fervura novamente, adicione o arroz.
Deixe cozer, mas não demais... para não empapar!!!
Cortar uns coentros ou salsa e colocar por cima.
Sirvir... e comer!!! ;) eheheh

Fotografias com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com

Bolo de Laranja Coberto

A malta cá de casa foi convidada para ir a casa da D. H. experimentar "Aveludado de Aves" confeccionado pelo filho, estudante de Cozinha.

Devo-vos dizer, que provavelmente a receita que vós gostarieis de conhecer seria essa, pois estava um verdadeira espetáculo ao paladar e ao olfacto! Constava de um creme com uma textura de veludo e de aromas outonais...
Muitos parabéns ao cozinheiro, o P.!

Toca na tradição que os convidados deverão fazer-se acompanhar de um doce ou de um salgado. Optámos por levar um doce!

A receita original foi retirada da revista "Os Melhores Bolos". Mudei apenas as framboesas sugeridas, para mirtilos... No entanto depois de provar, devo dizer que é bastante bom em termos de sabor, mas um pouco duro... fica a dica para uma próxima: separar as gemas das claras e batê-las em castelo!

Entretanto andava nas minhas "cusquices" e vejo o concurso 6 anos e uma receita com laranja no querido blogue Cinco Quartos de Laranja. Vai daí... e está de postar e levar este bolo que boas recordações me traz, de uma noite animada, risadas completas, olhos gulosos, olfacto apurado e paladar agradado, a concurso.
Parabéns aos Cinco Quartos de Laranja! Uma meninice bonita... que esperar para a infância? Venham mais post's!
  

Ingredientes:
270g de manteiga
290g de açúcar
5 ovos
270g de farinha
1 laranja (raspa e sumo)
2 dl de natas frias
2 c. sopa de açúcar
75g de chocolate derretido
mirtilos

Modo de Preparação:
Começar por amassar bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Juntas os ovos e a farinha. Envolver bem e, por fim, juntar a raspa e sumo de laranja. Untar com margarina e polvilhar uma forma com 23cm de diâmetro e verter nela a massa. Levar ao forno a 190ºC durante cerca de 35 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e desenfomar sobre um prato de servir. Bater bem as natas, juntar o açúcar e continuar a bater até ficarem firmes. Cubrir o bolo com o chantili e riscar com chocolate e decorar com rodelas de laranja e mirtilos.

Fotografias com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com