Bolonhesa no forno

É urgente... tenho de ser muito rápida, não tenho tempo e o almoço de amanha urge!
Rapidinho, frigideira ao lume, carne já está! E já vou na massa... Ufa... Frigirífico, queijo, queijo, onde andas? Salpica, salpica... Abre porta, fecha porta... Ufa, ufa!

Uma receita rápida, saborosa e óptima para levar na marmita!!!

Ingredientes:
Carne picada (bovino, porco, peru ou mistura)
Macarrão grosso ou outra massa a gosto
Molho de bolonhesa
oregãos q.b.
queijo ralado a gosto q.b.
sal q.b.

Modo de preparação:
Começar por preparar a carne, frita/coze e adicionar o molho. Deixar ganhar bem o sabor. Polvilhar com oregãos.
Cozer o macarrão em água e uma pitada de sal.
Colocar a carne num tabuleiro de ir ao forno e cobrir o fundo. Colocar por cima o macarrão. Polvilhar tudo, generosamente, com o queijo ralado.
Levar ao forno para gratinar.

Deixar arrefecer e colocar na caixinha para levar para o almoço!

Fotografia com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com

Frango cá de casa

Já faço este frango há alguns anos... todos adoram, em especial o meu irmão!
Assim, aqui fica, para que todos possamos provar os melhores pecados... 
Esta receita é dedicada ao meu irmão, LF!

Ingredientes:
Frango
Natas
Sopa de cebola
Esparguete
Alface
Azeite q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação:
Colocar o frango em pequenos pedaços num tabuleiro de ir ao forno. (Atenção, que se o frango for caseiro deverá levar uma "encaladela" primeiro.)
Numa taça preparar o molho, dois pacotes pequenos de natas por cada embalagem de sopa de cebola - deverá fazer molho suficiente para cobrir todo o frango. Misturar muito bem.
Regar o frango no tabuleiro com metade do molho e levar ao forno cerca de 20 min (200ºC).
Retirar o tabuleiro; virar o frango e regar com o restante molho. Levar ao forno por mais 20 min.
Fazer o esparguete e a salada de alface.
Verificar se o frango está bem cozinhado.
Servir e pecar.... ;)

Fotografias com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com

Carne no mar com arroz de passas

Que tal misturar sabores? Tentar obter o melhor de dois mundos? Os sabores quentes da terra com os aromas leves do mar... mais uma pitada doce de outros tempos!
Esta proposta prende-se com essas ideias...

Ingredientes:
Carne de porco para guisar
Delícias do mar
Cebola
Salsa em rama
Arroz
Passas
Molho de caril
Azeite q.b.
Sal q.b.


Modo de preparação:
Picar uma cebola pequena e fazer um pequeno refogado. Juntar a carne aos cubos e deixar alourar. Deitar uma pitada de sal e cobrir até meia altura de carne com água. Deixar cozer cerca de 20 minutos.
Adicionar o molho de caril e misturar tudo muito bem. Deixar cozer, mas sempre deitando o olho e mexendo por mais 20 minutos.
Aproveitar começar a fazer o arroz de passas.
Cortar as delicias do mar ao meio e adicioná-las à carne. Envolver tudo muito bem e cozinhar mais dez minutos. Nesta altura tirar a tampa da panela, adicionar a salsa em rama, misturar tudo muito bem, as delícias já se desfazem em tirinhas, colocar no mínimo, rectificar o sal e deixar apurar por mais dez minutos.
Sirva a carne com o arroz salpicado de molho!
Hum...

Fotografia com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com