Bolo de Maracujá

Este bolo resultou de uma sucessão de pensamentos... que enfim... eheheheh
Há uns dias que eu andava a pensar em fazer um Cheesecake de maracujá. Pois bem, cheguei a casa e pensei: é hoje! e lá se dá a saga se pensamentos em catadupa...
- Mas e como é que o vou fazer?
- Vou ver à net? ver ali nos livros? - nã... não tenho tempo!
- Tenho de fazer o Bolo de Ananás para levar amanhã.
- Havia de ocupar o forno com mais coisas, para me render o preço da electricidade que vou gastar.
- E o meu cheesecake de maracujá?
- Faço um bolo!
- De quê? Chocolate outra vez? Amêndoa?
- Tem estado tanto calor... fruta é que era!
- Despensa amiga... que tens aí para mim?
- Maracujá!!!
- Net... blogues companheiros, me inspirem...
 - É isso, Bolo de maracujá!
Obrigada SE7E PECADOS, foste a inspiração desta vez!

A receita que se segue foi algo que fui adaptando a gosto! A experiência correu muitíssimo bem!
Uma delícia!

 Ingredientes:
     Bolo:
           1 + 1/2 chávena de farinha
           1 chávena de açúcar
           1/3 chávena de óleo
           4 ovos
           1 chávena de polpa de maracujá
     Calda:
            4 colheres de sopa de açúcar
            restante polpa de maracujá

Modo de preparação:
Comece por separar as gemas da claras dos quatro ovos. Adicionar às gemas a farinha, o açúcar, a polpa de maracujá e o óleo. Bater tudo muito bem.
Entretanto bater as claras em castelo.
Adicionar as claras ao preparado anterior com a ajuda de uma colher de pau, tenha em atenção para que tudo fique bem misturado.
Colocar no forno a cozer (cerca de 30 min a 180ºC), faça o teste do palito!
Enquanto isso, confeccione a calda em lume brando.
Quando tudo estiver pronto, retire o bolo do forno e adicione-lhe a calda sobre ele.
Deixe arrefecer e delicie-se...

Fotografia com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com

Entrecosto ácido com pingos de mel

Há sabores que nos deixam viajar pelo tempo, permitem-nos alcançar lugares deixados há muito tempo lá atrás. Para mim o travo quente do mel com o aroma fresco e leve do limão é um óptimo exemplo disso.
Com este prato viajei até à minha infância, na terra da minha avó, onde subia às árvores, passeava com os animais, fugia dos insectos, chapinhava na ribeira...
Viajem também...

Ingredientes:
1kg de entrecosto carnudo de porco
1 limão grande
2 c. de sopa de mel
1 cebola média
1 c. sopa de polpa de tomate
azeite 1.b.
1 c. chá oregãos secos

Modo de preparação:
Num tacho picar a cebola e colocar um fio de azeite. Deixar alourar um pouco. Juntar a polpa de tomate e mexer bem.
Adicionar o entrecosto cortado em pequenos pedaços e mexer de forma a selar um pouco toda a carne.
Enquanto isto...
Lavar bem o limão e corta-lo às fatias e em seguida, cada fatia em quatro. Adicionar à carne. Mexer bem.
Adicionar o mel e coloque o fogão no mínimo. Mexer bem para envolver tudo... parar e deixar apurar por dois a três minutos.
Adicione água de forma a que a carne fique meio coberta, e com o fogão no mínimo, deixe cozer lentamente.
Sugiro que faça um esparguete simples e que serva o entrecosto com o mesmo, polvilhado com oregãos secos.
Bom apetite!

Fotografias com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com

Iogurte de After eight

Mais uma vez decidi fazer uns iogurtes diferentes... tenho feito imensos!
Adoro a minha iogurteira é uma verdadeira amiga.
Desta vez decidi experimentar juntar um chocolate que adoro, After eight! Aquele toque a menta com sabor a chocolate, crocante na boca, onde todos os sabores se misturam, hum...
Pois aqui ficam eles, deliciem-se,

Ingredientes:
1 iogurte natural
1 embalagem de After eight
1 litro de leite
2 c. de sopa  de leite em pó
50g de açúcar

Modo de preparação:
Num tacho colocar o leite, em seguida o iogurte natural e mexer. Em seguida adicionar o chocolate partido em pequenos pedaços e deixar derreter. Mexer tudo novamente muito bem e adicionar o açúcar. Deixar dissolver tudo muito bem, mexendo sempre e tendo o cuidado de ter a intensidade do calor sempre no mínimo.
Desligar o fogão. Com a varinha mágica homogeneizar tudo muito bem.
Verter o preparado para os copinhos de iogurte e levar por 12 horas à iogurteira.
Por fim transferir os iogurtes já preparados para o frigorífico, esperar que fiquem fresquinhos e deliciarem-se.

Fotografias com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com