Delícia de iogurte e bolacha Maria

Pois bem, como vocês já sabem cá em casa agora a iogurteira é uma fiel amiga... sempre a produzir bons e baratos iogurtes! Entretanto tinha de fazer uma sobremesa para levar para um almoço na casa de uma amiga... hum que hei-de fazer?

Sobremesa saudável adaptada da revista "Saúde à Mesa"

 

Ingredientes:
5dl de leite
75g de açúcar
1c. sopa farinha maisena
4 ovos
2 iogurtes com aroma a baunilha
150g de bolacha torrada
café forte q.b.
canela ou chocolate em pó q.b.

Modo de preparação:
Levar ao lume o leite a ferver. Colocar numa taça o açúcar com a farinha maisena, juntar as gemas e mexer. Por fim, adicionar o leite em fio e mexer sempre para que não fiquem grumos.
Verter novamente o preparado anterior para o tacho e levar ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retirar,  deixar arrefecer. escorrer o líquido dos iogurtes e juntar ao preparado das gemas.
por fim, bater as claras em castelo bem firmas e envolve-las suavemente com o preparado anterior. Numa travessa, colocar camadas alternadas de creme e de bolachas embebidas em café. A última camada deve ser de creme.
Na hora de servir, polvilhar com a canela ou chocolate em pó.

Nota: Um não coloquei qualquer açúcar, uma vez que os iogurtes que utilizai já tinham; atenção na hora de juntar o leite ao preparado das gemas, deve ser em fio, lentamente e sempre a mexer, de forma às gemas não cozerem logo e ficarem grumos.

Fotografias com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com

Frango com massa, a simplicidade gostosa

Porque havemos sempre de complicar nas receitas?
A simplicidade da comida da minha avó confere a toda a comida um sabor inigualável. Este frango é um exemplo disso.

Ingredientes:
1 frango do campo
1 cebola média
3 dentes de alho
5 tomates pequenos pelados
azeite q.b.
água q.b.
sal q.b.
louro q.b.
azeitonas q.b.
esparguete q.b.

Modo de preparação:
Limpar o frango das gorduras e partir em pequenos pedaços. Colocar numa panela um fio de azeite e adicionar os pedaços de frango. Ligar o fogão. Picar a cebola e os alhos grosseiramente e adicionar. Mexer tudo. Cortar os tomates em pedaços e adicionar ao frango, voltar a mexer. Temperar de sal e a folha de louro. Mexer tudo de forma a que todo o frango comece a ficar cozinhado.
Adicione água até quase tapar o frango e deixe guisar.
Quando o frango estiver tenro cobrir abundantemente de água e adicionar o esparguete e as azeitonas.
Deixar cozinhar.
E já está!!! Simples, rápido, e saboroso!

Fotografia com direitos de autor: fotoexp.blogspot.com

Despedida de Inverno

Começou hoje a Primavera... terminou o Inverno...
Para mim Inverno é frio, neve, gelo... é uma estação do ano, onde as bebidas quentes, a lareira, as mantinhas, o calor... hum... sabem bem!
Por outro lado, a Primavera, é o chilrear dos passarinhos, o verde dos campos, as árvores em flor... onde começa o calor!

Adoro o Inverno, adoro a Primavera, é a altura do ano que mais gosto!

Tenho de me despedir de uma e saudar a outra:
     - Adeus Inverno, olá Primavera!

Ingredientes:
Maçã
Canela q.b.
Açúcar q.b.
Caramelo q.b.
Gelado de baunilha

Modo de preparação:
Lavar muito bem as maçãs e retirar o caroço (o centro da maçã); Colocar as maçãs num tabuleiro de ir ao forno; Polvilhar as maçãs com canela e açúcar; Colocar um pouco de água no centro de cada maçã (é natural que a água escorra por tudo o tabuleiro).
Preparar o caramelo, ou ter do de compra.
Colocar num prato uma maçã e regar com um pouco da calda; adicionar duas bolas de gelado; por fim, decorar com caramelo em fio.

Despeça-se do Inverno, com a maçã quente e saúde a Primavera com o gelado! Hum...

Fotografia com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com