Despedida de Inverno

Começou hoje a Primavera... terminou o Inverno...
Para mim Inverno é frio, neve, gelo... é uma estação do ano, onde as bebidas quentes, a lareira, as mantinhas, o calor... hum... sabem bem!
Por outro lado, a Primavera, é o chilrear dos passarinhos, o verde dos campos, as árvores em flor... onde começa o calor!

Adoro o Inverno, adoro a Primavera, é a altura do ano que mais gosto!

Tenho de me despedir de uma e saudar a outra:
     - Adeus Inverno, olá Primavera!

Ingredientes:
Maçã
Canela q.b.
Açúcar q.b.
Caramelo q.b.
Gelado de baunilha

Modo de preparação:
Lavar muito bem as maçãs e retirar o caroço (o centro da maçã); Colocar as maçãs num tabuleiro de ir ao forno; Polvilhar as maçãs com canela e açúcar; Colocar um pouco de água no centro de cada maçã (é natural que a água escorra por tudo o tabuleiro).
Preparar o caramelo, ou ter do de compra.
Colocar num prato uma maçã e regar com um pouco da calda; adicionar duas bolas de gelado; por fim, decorar com caramelo em fio.

Despeça-se do Inverno, com a maçã quente e saúde a Primavera com o gelado! Hum...

Fotografia com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com

Queques de Inverno

Decidi experimentar fazer uns queques!

Poder pegar num bolinho... delicioso... pequeno, nem muito nem pouco. A porção ideal para comer ao lanche com um chá, um café, enquanto se conversa com uma amiga!

Estes queques são deliciosos e aprazíveis a todos os gostos: possuem um leve sabor a maçã, transmitem uma sensação quente de Inverno no seu toque de canela e ouve-se Outono com o crocante da  noz!

Ingredientes:
10 colheres de sopa de farinha com fermento
10 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de óleo
3 ovos
1 colher de chá de canela
miolo de noz q.b.
1 maçã grande

Modo de preparação:
Massa para 12 queques.
Misturar tudo muito bem e no fim envolver as maçãs descascadas e cortadas em pedacinhos.
Distribuir por forminhas individuais e levar ao forno a 180º até ficarem cozidos.

Deixar arrefecer... e provar!

Fotografias com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com

Tarte de Maçã

Dia 31 de Dezembro... há que preparar o último jantar de 2011!

Entre o marisco... , os petiscos, o caldo verde, o prato principal, as sobremesas! Há os doces que nos entretêem até às doze badaladas!

Esta Tarte de maçã rápida pareceu-me super simples de fazer e é óptima para colocar na mesa depois de jantar enquanto se espera pelas doze badaladas! A receita original está em petiscos.com. É um site que eu adoro pela particularidade  O que há na despensa?, uma rubrica que nos permite encontrar receitas com o ingredientes de que dispomos naquele momento ou com aqueles que nos apetece cozinhar... ou melhor... comer! eheheh

No entanto eu, claro está, dei o meu toque...
...adicionei mais maçãs à receita, diminui na quantidade de açúcar e acrescentei a canela, que adoro neste tempo frio!
...ficou divinal, com gostinho a Inverno! Ideal para comer aqueles dias frios, ao lanche ou depois de jantar ao quente da lareira!
Ingredientes:

Para o creme:
5 maçãs

          75g de açúcar
          raspa de meio limão
          4 colheres de sopa de água
          1 colher de chá de canela
     Para a cobertura:
          2 maçãs
          sumo de meio limão
          50g de açúçar
          canela para polvilhar
     Para a massa:
          1 base de massa folhada ou quebrada

Modo de preparação:
Cortas as 5 maçãs em pequenos pedaços e colocá-los num tacho; adicionar o açúcar,a água e a canela. Deixar cozer.
Enquanto isso descascar e laminar as maçãs para a cobertura; deita por cima das lascas o sumo de limão de forma a que estas não oxidem.
Quando as maçãs estiverem cozidas reduzir todo o preparado a puré.
Numa forma de tarte, com fundo amovível, colocar a massa, depois o puré e em seguida as lâminas de maçã por cima do creme, em forma circular. Por fim polvilhar com o restante açúcar e salpicar com um pouco de canela.
Por fim é ir tudo ao forno cerca de meia hora, ou até a massa estar cozinhada, a uma temperatura de cerca de 180ºC.

Arregalem o olho!

.... hum... uma delícia!

Fotografias com direitos de autor: fotoexpr.blogspot.com