Biscoitos de canela

Entretanto já comecei a fazer biscoitos para terem tempo de ficarem bem sequinhos antes de os colocar nas caixas giras que ando a fazer!
Mais uma vez lá andei à procura e encontrei esta receita de Biscoitos de Canela e Azeite:

Ingredientes:
500g de farinha
3 ovos
1 chávena de açúcar
1clh sopa de canela
½ chávena de azeite
casca de 1 limão
1clh chá de fermento

Preparação:
Põe-se o azeite a ferver com a casca de limão. Deita-se depois numa tigela, ainda quente, onde se juntam os ovos, a farinha, a canela, o açúcar e o fermento. Amassa-se tudo até formar uma bola.
Deixa-se esta massa repousar durante 1 hora. Tendem-se os bolinhos com a forma que se quiser.
Os bolinhos vão ao forno brando num tabuleiro untado com azeite e polvilhado com farinha durante 10 minutos. 
Guardam-se, depois de frios, numa lata.

Receita de: http://paracozinhar.blogspot.com/2006/10/bicoitinhos-de-canela.html

Ficaram óptimos! A massa rendeu bastante e os biscoitos cozem bem e rapidamente.
Com um chá quente estes biscoitinhos são divinais.
Aguardam agora na lata para entretanto começar a preparar as caixas de oferta!
Hum... a ver se cá em casa ninguém os come até lá!!! :)